Накройте стол белой,  хорошо выглаженной скатертью. Средняя заглаженная складка скатерти должна проходить через центр стола.
     Под скатерть  рекомендуется подложить фланель или какую-нибудь другую тяжелую мягкую  ткань: скатерть  ляжет  ровнее,  стук тарелок и приборов смягчится. 
В зависимости от числа сидящих за столом, поставьте две-три тарелки с тонкими ломтиками черного и белого хлеба, расположив их так,  чтобы хлеб находился, по возможности, близко к каждому прибору. Вино (за исключением шампанского)  нужно  поставить  в откупоренных  бутылках, с тщательно очищенными горлышками. Минеральные воды перед подачей на стол также необходимо откупорить. Водку и настойки лучше подавать в графинах.