Дата добавления : 10.03.2008 г.
Состав: Перебрать 2 кг. малины и припустить с 1 - 2 кофейными чашками воды до мягкости, после чего протереть через сито для удаления семечек. В полученное пюре добавить 1 кг сахара. Варить повидло до необходимой густоты. Для проверки готовности налить каплю на холодное блюдце; если капля не расплывется, то повидло готово. |
 Написать комментарий | Просмотров: 1720 |
|
Дата добавления : 10.03.2008 г.
Состав: Отобрать 5 кг. персиков, обтереть каждый персик салфеткой, опустить на 1 - 2 минуты в кипяток, после чего немедленно охладить в холодной воде и снять кожицу. Удалить косточки, а мякоть размять или пропустить через мясорубку. Полученное пюре варить в мелкой посуде 1/2 часа. Прибавить 1/2 кг сахара, затем варить повидло, непрерывно размешивая, до необходимой густоты. За десять минут до снятия с огня добавить сок 1 лимона и 15 - 20 ядер персиковых косточек, предварительно очищенных от кожицы и мелко истолченных. |
Написать комментарий | Просмотров: 685 |
|
Дата добавления : 10.03.2008 г.
Состав: Отобрать 5 кг. спелых абрикосов. Опустить абрикосы в кипяток, уложив по 20 - 30 штук в дуршлаг. После этого с них легко снять кожицу. Разделить абрикосы на половинки и удалить косточки, затем размять или пропустить через мясорубку. Полученное пюре варить в широкой мелкой посуде, до сгущения. Затем добавить сахар - 1,5-2 кг. и варить до необходимой густоты при непрерывном помешивании. |
Написать комментарий | Просмотров: 874 |
|
Дата добавления : 10.03.2008 г.
Состав: Промыть 3 кг. черешен и удалить плодоножки. Сварить их в целом виде в небольшом количестве воды, затем протереть через сито. Перебрать 3 кг. клубники и припустить без добавления воды, потом протереть через частое сито. Полученное из черешен и клубники пюре поставить на огонь и варить около 1/2 часа, после чего добавить 2 кг сахара. Варить повидло до необходимой густоты, снять с огня и в горячем виде разлить в стеклянные банки. |
Написать комментарий | Просмотров: 612 |
|
Дата добавления : 10.03.2008 г.
Состав: Промытую и перебранную клубнику варить в эмалированной кастрюле без добавления воды до мягкости. Снять с огня, слегка охладить и протереть через частое сито для удаления семян. Взвесить полученную пюре - образную массу и на 1 кг пюре добавить 400 г. сахара. Варить повидло до необходимой густоты, снять с огня и горячим разлить в стеклянные банки. |
Написать комментарий | Просмотров: 693 |
|
Дата добавления : 10.03.2008 г.
Состав: 3 кг груш,
1,5 кг сахара, 2,5 стакана воды, 2 чайных ложки винной кислоты. |
Написать комментарий | Просмотров: 828
|
|
Дата добавления : 10.03.2008 г.
Состав:1/2 кг. зеленого инжира, 1 кг сахара, 2,5 стакана воды, 1 чайную ложку винной кислоты. |
Написать комментарий | Просмотров: 696
|
|
Дата добавления : 10.03.2008 г.
Состав:3 кг. клубники, 3 кг. черешен (ягоды должны быть спелые и крепкие), 1,5 кг. сахара. |
Написать комментарий | Просмотров: 640
|
|
|
