13 День - Запеканка из тертого картофеля и Суп из сухофруктов
|
|
|
|
Автор - Михаил
|
Запеканка из тертого картофеля 1,5 кг картофеля, 200 г копченого шпика, 1 стакан простокваши, соль, сода на кончике ножа.
Очищенный картофель натереть, отжать сок через марлю. Отжатый картофель посолить, перемешать с простоквашей, при желании - со взбитым яйцом. В форму положить тонко нарезанный шпик. В приготовленную картофельную массу добавить соду и выложить ее в форму на шпик, сверху снова положить слой шпика и запечь все в духовке в течение 40 мин. Готовую запеканку можно подать со сметаной или растопленным маслом. Суп из сухофруктов 200 г сухофруктов, 0,5 стакана перловой крупы, 100 г сахара, 0,5 стакана кислого сока, 2 ст. ложки сметаны, 1,5 л воды, корица, цедра лимона или апельсина.
Крупу промыть, замочить на. ночь и в той же воде распарить до мягкости.
Промытые сухофрукты залить теплой водой, оставить на 2 ч для набухания в той же воде сварить, добавив сахар, корицу или цедру лимона (апельсина). Когда фрукты станут мягкими, добавить к ним распаренную крупу, сок. Все проварить и подать со сметаной.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 106
|
