20 День - Ячневая каша с картофелем и Яичный мусс
|
|
|
|
Автор - Михаил
|
Ячневая каша с картофелем 150 г ячневой крупы, 1 л воды, 500 г картофеля, 0,5 л молока, соль
Крупу промыть, опустить в кипяток и варить. Картофель очистить, разрезать на мелкие кусочки и добавить к крупе в конце варки. Следить, чтобы каша не пригорела. Частями добавить молоко, посолить по вкусу. Подавать кашу со шкварками или соусом из сметаны с луком. Яичный мусс 3 яйца, 100 г сахара, цедра лимона, 1 стакан яблочного сока, 10 г желатина, шепотка ванилина, печенье.
Яичные желтки взбить с сахаром, добавить натертую цедру, разведенный в подогретом яблочном соке желатин, затем ванилин и взбитые белки. Заполнить муссом формочки и поместить в прохладное место для застывания. При подаче в каждую порцию воткнуть кусочки вафель или мелкое печенье.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 103
|
