21 День - Мясо с картофелем в формочке и Пудинг из ячневой крупы с сухофруктами
|
|
|
|
Автор - Михаил
| Дата добавления : 21.02.2008 г.
|
Мясо с картофелем в формочке
800 г отварной говядины, 2 луковицы, молотый перец, 200 г сметаны, 500 г отварного картофеля, соль, масло, молотыесухари.
Хорошую мякоть мяса разрезать на небольшие кусочки, положить в смазанную жиром форму, полить сметаной, посыпать перцем и мелконарезанным луком. Вареный картофель натереть на терке стружкой, посыпать им мясо, посолить, сбрызнуть растопленным маслом и посыпатьмолотыми сухарями. Форму закрыть крышкой, прогреть мясо в духовке в течение 1 ч, подавать на стол в этой же форме с салатом иззелени.
Пудинг из ячневой крупы с сухофруктами
200 г ячневой крупы, 1 л молока, соль, 100 г масла или маргарина, 100 г сахара, 4 яйца, 300 г сухофруктов, сухари.
Из крупы сварить на молоке крутую кашу. Сухофрукты промыть в теплой воде, сполоснуть кипятком. Масло или маргарин взбить.с сахаром,добавить яичные желтки, измельченные сухофрукты и смешать с кашей. Яичные белки взбить, тщательно перемешать с массой, выложить насмазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, запечь в духовке и подать с молоком или сладким соусом.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 72
|
