22 День - Экспресс-суп и Лимонный кисель
|
|
|
|
Автор - Михаил
|
Экспресс-суп
1,5 л воды, 300 г различных овощей (картофель, морковь и др.), бульонные кубики, масло, зелень, 4 ст. ложки тертого сыра.
Очищенные овощи нарезать, измельчить в миксере. Из концентрата (бульонные кубики) сварить бульон, опустить в него подготовленныеовощи и варить еще 5 мин. При подаче посыпать суп рубленой зеленью и тертым сыром.
Лимонный кисель.
1 л воды, 2 лимона, 150 г сахара, 3 ст. ложки крахмала.
3 стакана воды вскипятить, добавить тертую цедру 1 лимона и сахар. Картофельный крахмал развести в стакане холодной воды, добавить вкастрюлю, помешивая, дать закипеть, добавить выжатый сок 1 лимона и перемешать. Кисель вылить в порционную посуду, положитьнарезанный ломтиками лимон, предварительно засахаренный в сахарной пудре.
Если кисель от лимонной корочки не приобрел цвет, то во время варки добавить ложку жженого сахара.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 92
|
