29 День - Суп со шпинатом и грибами и Апельсины в ванильном соусе
|
|
|
|
Автор - Михаил
|
Суп со шпинатом и грибами
300 г постной свинины, 4 ст. ложки масла, 200 г грибов, 1 морковь, 100 г шпината, 2 яйца, 1,5 л бульона или воды, 2 ст. ложкисметаны, соль, зелень.
Мясо нарезать брусочками и обжарить в кастрюле с разогретым жиром. Добавить мелко нарезанные грибы, тертую морковь, поджарить,добавить кипящий бульон или воду, соль и варить 20 мин. Добавить мелко нарезанный шпинат. Проварить суп. При подаче в каждуюпорционную посуду положить по два кружочка крутого яйца, сметану, зелень.
Апельсины в ванильном соусе
0,5 л молока, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка муки, шепотка ванилина, 4 апельсина.
Яичные желтки, ванилин, муку и сахар смешать, разбавить кипяченым молоком и, помешивая, прогреть на водяной бане. Слегка загустевшийсоус быстро охладить, добавить выжатый сок 1 апельсина, тертую цедру апельсина. В приготовленный охлажденный соус положить очищенныедольки апельсинов.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 81
|
