Состав:

Ягоды малины очень нежные, легко мнутся и портятся,  поэтому  варенье из них рекомендуется варить в день сбора.
1 кг. спелой, но крепкой малины, 2 кг сахара, 2 чайные  ложки  винной кислоты.

Малину перебрать и удалить листики. Если ягоды  чистые,  собранные  в лесу или на садовом участке, то можно ее не мыть. Ягоду приобретенную  в магазине или на рынке, лучше промыть в дуршлаге, опустив  его  в  чистую холодную воду. Сварить густой сироп из сахара и воды, слегка охладить  и засыпать в него малину. Выдержать около 1/2 часа, затем варить до тех пор, пока капля сиропа, налитая на холодное  блюдечко,  не  перестанет  расплываться. Добавить винную кислоту и проварить варенье еще 2  -  3  минуты.

Снять с огня и встряхнуть посуду с вареньем, чтобы пена и семечки всплыли на поверхность. Удалить их шумовкой. Выдержать варенье 3  -  4  часа, затем переложить в банки.

Способ приготовления:

Добавление комментария

Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи. Личная переписка и оскорбления будут удалены. Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться. Перед нажатием на кнопку 'Отправить' обновите страницу, чтобы получить новый код безопасности. Учтите, что предыдущий пункт имеет значение только в том случае, если был введён неверный код безопасности.
Имя:
BBCode:
Комментарий:
Код:*