Кулинарные рецепты

Всмятку:

Яйца положить в небольшую емкость, залить холодной водой, так, чтобы покрыть их с небольшим верхом. Посолить - на 0,5 литра воды 0,5 ч.л.соли. (Соль повышает температуру кипения воды и не даст яйцам вытечь, даже если они треснут при варке).

Поставить на средний огонь и внимательно следить!

Как только вода закипит, начинать считать: если яйца мелкие - до шестидесяти (около 70 секунд), если крупные - до семидесяти-восьмидесяти (около 80-100 секунд).

Сразу после этого снять с огня и поставить под струю холодной воды. Стукнуть толстым концом, чтобы лопнула яичная скорлупа, и оставить на минуту в холодной воде - тогда они будут хорошо чиститься.

Вкрутую:

Все то же самое, только время варки после закипания 5-7 минут. Если варить долго - желток обесцветится и станет очень жестким.

Добавление комментария

Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи. Личная переписка и оскорбления будут удалены. Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться. Перед нажатием на кнопку 'Отправить' обновите страницу, чтобы получить новый код безопасности. Учтите, что предыдущий пункт имеет значение только в том случае, если был введён неверный код безопасности.
Имя:
BBCode:
Комментарий:
Код:*