6 День - Голубцы из шпината с мясом и Рис заливной
|
|
|
|
Автор - Михаил
|
Голубцы из шпината с мясом
400 г мясного фарша, 1 луковица, 1 яичный желток, соль, молотый перец, 2 стт ложки молотых сухарей, 300 гшпината.
Перемешать мясной фарш с мелко нарезанным луком, яичным желтком, сухарями, солью, паприкой. Листья шпината ошпаритьпаром или кипятком. 3 — 4 листика положить один на другой рядом, на них выложить чайную ложку фарша, закатать,сформированные голубцы поместить в смазанную жиром форму Плотно друг к другу, полить бульоном, тушить под крышкой 30мин. Подавать с картофелем в молоке.
Рис заливной
1 стакан риса, 4 чайные ложки желатина, 100 г сахара, щепотка ванилина, 2 стакана лимонного, клюквенного,яблочного или апельсинового сока, малиновый сироп.
Рис варить 20 мин в слегка подсоленной воде, откинуть на сито, промыть холодной водой, охладит Желатин залитьхолодной водой и, когда набухнет, развести горячим соком, добавить сахар, ванилин, остальной сок, вареный рис.Массу поместить в смоченную холодной водой форму, дать застыть в холодильнике. Перед подачей перевернуть из формына блюдо, вокруг риса налить малиновый сироп или ванильный соус.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 85
|
