Корица - это высушенная кора деревьев, которая является пряностью. Когда кора высыхает, ее скручивают, чтобы сформировать длинные коричные палочки, которые используются в кулинарии. Палочки могут быть смотаны в единственную спираль, как с острова Цейлон или Шри-Ланкийская корица, или в двойную спираль, как корица с более резким вкусом, также известной как Юго-восточная Азиатская или Китайская корица.