РЕЦЕПТ: Суп из индейки с сыром
|
|
|
|
Автор - Михаил
| Дата добавления : 14.04.2008 г.
|
Состав: Индейка - 500г, лук репчатый (нарезанный)- 3/4 стакана, сельдерей (порезанный) - 3/4 стакана, морковь (нарезанная кубиками) - 3/4 стакана, грибы - 3/4 стакана, базилик (сушеная зелень) - 1 ч.л., петрушка (свежая зелень) - 2 ч.л., сливочное масло - 4 ст.л., куриный бульон - 3 стакана, картофель (нарезанный кубиками) - 4 стакана, мука - 1/4 стакана, сыр чеддер (натертый) - 2 стакана, молоко - 1.5 стакана, кислые сливки - 1/4 стакана.
Способ приготовления:Обжарьте мясо и пока отложите в сторону. В глубокой сковороде или кастрюле потушите овощи, базилик и петрушку в 1 столовой ложке маргарина, добавьте к овощам бульон, картофель и мясо. Доведите до кипения и после того, как бульон закипит, варите в течение 10 минут. В маленькой неглубокой сковороде растопите оставшийся маргарин и спассеруйте в нем муку. Добавьте эту смесь к супу, доведите до кипения и готовьте еще 2 минуты. Уменьшите нагрев и хорошо размешайте суп. Добавьте к нему сыр, молоко, полчайной ложки соли и полчайной ложки перца. Оставьте на огне и размешивайте до тех пор, пока сыр не растает. Снимите суп с огня, слегка охладите и добавьте кислые сливки. Подавайте тотчас же.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 146
|
