РЕЦЕПТ: Галантин из судака
|
|
|
|
Автор - Михаил
| Дата добавления : 21.04.2008 г.
|
Состав: На 1 порцию: судак (треска, морской окунь) — 190 гр., майонез — 20 гр., сливки — 20 гр., горошек зеленый — 15 гр., яйцо — 1/4 шт., желе — 40 гр., зелень — 5 гр., перец маринованный красный — 15 гр., лук репчатый — 10 гр., огурцы соленые — 10 гр.
Способ приготовления: Филе отварного судака (трески, морского окуня и др.) без костей пропускают через мясорубку, добавляют майонез, сливки, зеленый горошек, мелко рубленое яйцо, мелко рубленую зелень, все перемешивают и ставят в холодное место на 4-6 часов на смоченный водой пергамент. Затем завертывают в виде рулета и вновь ставят на холод. Блюдо не подлежит длительному хранению.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 82
|
