Способ приготовления:ворог протереть через сито, добавить ваниль, половину сахара, сливки, взбитое масло.
Потом сюда же добавить мелко истолченные фисташки, которые предварительно надо очистить от скорлупы и внутренней кожицы, 4 желтка, взбитых в пену с оставшимся сахаром.
Ввести взбитые белки и, перемешав все, положить в пасочницу, выложенную чистой тонкой салфеткой. Помещаем под гнет, чтобы сыворотка вытекла, и ставим на сутки в прохладное место.
Перед подачей на стол выложить пасху на блюдо и украсить. Если в доме нет специальной формы - пасочницы, то ее можно заменить обыкновенным дуршлагом. А фисташки можно заменить любыми орехами. | 
3,5 пачки творога