РЕЦЕПТ: Перкельт из гусиной печенки
|
|
|
|
Автор - Михаил
| Дата добавления : 04.05.2008 г.
|
Состав: На 1 порцию:
Печень тушеная 150 гр., лук репчатый 80 гр., перец красный 5 гр., жир гусиный 20 гр., помидоры 25 гр., чеснок 2 гр.
Способ приготовления: Лук очень мелко рубят, немного обжаривают в гусином жире и прибавляют туда красный перец и чеснок. Печень нарезают довольно большими кусками, слегка поджаривают в сотейнике, обливают ее жиром с луком, жарят еще 10 мин без крышки в жарочном шкафу, вводят помидоры или томат-пюре и продолжают жарить до полной готовности. Кусочки печени вынимают, заливают процеженным соусом и доводят еще раз до кипения. Подают с рисом.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 80
|
