 70 гр. свежего филе утки без кожи, 10 гр. салата «Рокет», 5 гр. сыра «Рокфор», эстрагон, грецкие орехи, лук резанец.
Для приготовления соуса к утке необходимо: 18 гр. оливкового масла, 5 гр. сыра «Рокфор», 6 гр. лимонного сока, перец черный молотый, соль.
Для приготовления соуса к салату потребуется: 5 г оливкового масла, 3 г лимонного сока, соль, перец (по вкусу).
Сырое филе утки нарезаем тоненькими ломтиками, укладываем на тарелку и поливаем соусом, приготовленным из сыра "Рокфор", оливкового масла со специями и лимонного сока. Утку посыпаем рубленым луком резанец, кусочками сыра "Рокфор" и рубленными грецкими орехами. В центр тарелки укладываем салат рокет, смешанный с эстрагоном и заправленный соусом из оливкового масла, лимонного сока и специй.
Просмотров: 37
|
