Кулинарные рецепты

Состав:

Способ приготовления:

Мясо обмыть, очистить от пленок, натереть солью, подрумянить со  всех сторон на огне в растопленном жире, переложить на противень, облить  жиром, в котором оно жарилось. Поставить мясо в хорошо нагретую духовку  и жарить, часто поливая соком; жарить 3 - 4 часа в зависимости от величины окорока. Готовую телятину нарезать тонкими  ломтями,  залить  оставшимся соком. Подавать в горячем виде или холодном без сока. В обоих случаях  к телятине подать соус из яблок и брусники (или клюквы).

Приготовление соуса: Бруснику сварить, отцедить воду, протереть через дуршлаг. В полученное пюре добавить сахар, вскипятить, положить яблоки, нарезанные на четвертинки и очищенные от семян. Когда яблоки будут мягкими соус  остудить и подавать холодным.

Добавление комментария

Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи. Личная переписка и оскорбления будут удалены. Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться. Перед нажатием на кнопку 'Отправить' обновите страницу, чтобы получить новый код безопасности. Учтите, что предыдущий пункт имеет значение только в том случае, если был введён неверный код безопасности.
Имя:
BBCode:
Комментарий:
Код:*