|
Автор - Михаил
| Дата добавления : 06.02.2008 г.
|
Состав:500 г телятины
50 г пармезана
5 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. каперсов
кожура лимона
2 ст. л. винного уксуса
2 ст. л. коньяка
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:Режем мясо на тонкие просвечивающие кусочки, отбиваем и кладем в холодильник. В оливковое масло добавляем коньяк, каперсы и кожуру лимона. За час до подачи на стал солим, перчим мясо и поливаем приготовленным оливковым маслом. Перед подачей на стол сбрызгиваем винным уксусом. Подаем к карпаччо мелконатертый пармезан.
Лариса Калугина
Источник: 'Вкусный журнал'
 Добавить в избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 246
|
Digg
del.icio.us
Google
StumbleUpon
BobrDobr
Memori
Моё Место
Мистер Вонг
Далее...