Дата добавления : 24.07.2008 г.
Состав: Свинина нежирная 200г, уксус 3%-й 2ст. ложки, свекла 1шт., желтки яичные 2шт., яблоки 1-2 шт., горчица готовая 0,5ч. ложки, зелень сельдерея 100 г, сахар 0,5 ч. ложки, орехи грецкие 80 г, корни сельдерея и петрушки по 200 г, масло растительное 4 ст. ложки, лавровый лист, листья зеленого салата 4-5 шт., соль
| Способ приготовления:Свинину обжарьте на части масла, положите лавровый лист, коренья и тушите до готовности. Охладите и нарежьте кубиками. Свеклу запеките в духовке, очистите и тонко нарежьте. Зелень сельдерея и листья салата нашинкуйте, яблоки нарежьте дольками.
Для соуса яичные желтки разотрите с солью и сахаром, добавьте горчицу, масло, уксус.
Все подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте соусом, посыпьте измельченными обжаренными орехами. Оформите ломтиками яблок и зеленью сельдерея.
|
Просмотров: 2258
|
