 Мало кто знает, что купить дорогое пиво - это только первый шаг на пути к наслаждению вкусом. Между тем, пиво способно полностью раскрыть свой вкус при соблюдении некоторых несложных правил. Правило первое и самое важное: обзаводитесь пивными стаканами и кружками и никогда не пейте пиво из бутылки. Это связано с тем, что когда вы пьете пиво из бутылки оно попадает вам в рот, минуя все возможные рецепторы, что приводит к обесвкусиванию напитка. Правило второе не менее важное: подбирайте правильные сосуды под разные сорта напитка. Для каждого сорта напитка десятилетиями люди подбирали свои формы кружек для того, чтобы пиво могло с полной силой отразить свой вкус и насыщенность. Кружки могут традиционно из стекла, так и из других материалов - глины, дерева. Но они должны быть очень гладкими внутри, чтобы избежать лишнего пенообразования. С другой стороны - пена определяет форму сосудов для напитка. Например, пшеничное нефильтрованное пиво пьют из высоких стаканов с узким основание и с расширением к горлышку.
Третье правило: пиво перед употреблением необходимо довести до определенной температуры. У каждого сорта пива своя температура при которой можно его пить. Если сильно переохладите пиво - потеряете аромат, перегреете - появится резкий вкус. Пиво нужно охлаждать медленно. Температура пива может варьироваться от 7 до 13 градусов, в зависимости от сорта. Четвертое пивное правило: держите стакан/кружку под наклоном и направляйте тонкую струю в центр сосуда, при этом температура стакана должна быть близка к температуре пива. Когда налили почти полный стакан (если все сделано правильно, то пены почти не будет), потом круговым движением взбалтываем то, что осталось в бутылке и быстро выливаем в вертикально стоящий стакан. Пятое правило - выбор подходящих закусок, как бы это не было смешно. Лучше выбирать закуску к пиву соблюдая обычаи страны производителя того пива, которое вы пьете. Тем самым можно почувствовать тот самый вкус, который хотели передать пивовары. По материалам - RBC Style
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 111
|
