РЕЦЕПТ: Холодная рыба с соусом
|
|
|
|
Автор - Михаил
|
Состав: На 4 порции: филе рыбы 600 г., огурец соленый 1 шт., лавровый лист 1 шт., перец черный горошком 2-3 шт, соль, лимон 1 шт., желтки вареных яиц 4 шт.
для соуса: уксус 3%-й 2 ст. ложки, соус табаско 3 капли, масло растительное 2 ст. ложки, кетчуп 2 ст. ложки, зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки, чеснок рубленый 2 зубчика, перец душистый молотый, соль.
| Способ приготовления:Филе рыбы залейте небольшим количеством горячей воды, посолите, добавьте специи, ломтики огурца и припускайте 20-25 минут. Охладите в бульоне. Ингредиенты соуса хорошо перемешайте.
Рыбу уложите на блюдо, залейте приготовленным соусом и выдержите на холоде не менее часа. Перед подачей посыпьте рыбу тертыми желтками, оформите лимоном и зеленью. Отдельно можно подать свежие помидоры и огурцы, оливки. |
 В избранное (1) |  Код для Блога | Просмотров: 120
|
