|
Автор - Михаил
|
Состав: на 4 порции: мидии свежемороженые 16-20 шт., лимон 1 шт., соль.
для соуса: чеснок 6 зубчиков, лук зеленый рубленый 8 ст. ложек, орешки кедровые 2 ст. ложки, масло растительное 1 ст. ложка, коньяк (по желанию) 1 ч. ложка, соус соевый 0,5 ч. ложки, вода 2 ст. ложки, сок 1 лимона, соль.
| Способ приготовления:Мидий промойте, разморозьте на воздухе, затем положите в горячую подсоленную воду и варите 10 минут (готовые мидии должны раскрыться). Нераскрывшиеся раковины не используйте. Чеснок мелко порубите и разотрите с солью, затем добавьте остальные ингредиенты соуса и хорошо перемешайте. Мидий, сняв одну из створок, разложите на блюде, полейте частью соуса и выдержите в течение часа в холодильнике.
Перед подачей полейте мидий оставшимся соусом, посыпьте тертой лимонной цедрой. Оформите ломтиками лимона. |
 В избранное (1) |  Код для Блога | Просмотров: 178
|
