Дата добавления : 25.01.2009 г.
Состав: 6-7 спелых томатов, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 чайная ложка 3%-го уксуса, 6-8 свежих веточек базилика, 1 французский багет, соль и перец по вкусу.
| Способ приготовления:Промойте хорошо томаты и опустите их на 1 минуту в кипящую воду, чтобы можно было с них снять кожицу. Когда томаты будут очищены и остынут, их нужно нарезать небольшими кубиками, примерно, 0.5х0.5 см. при этом вынув из сердцевины зерна и мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги.
Нарезанные томаты поместить в большую миску, добавить мелко нарезанный чеснок, 1 ст. ложку оливкового масла, уксус и все хорошо перемешать. Добавить рубленый базилик, соль и перец.
Нарезать багет на тонкие ломтики (не толще 1 см). Выложить ломтики на противень и поставить в духовку на 5-6 минут при температуре 160 градусов. Ломтики багета должно стать золотистыми с обоих сторон.
Когда ломтики багета остынут, выложить их на большое плоское блюдо, сверху положить томатную начинку.
Выкладывать томатную начинку на багет лучше перед подачей на стол, т.к. от сока хлебцы быстро размягчаются.
|
Просмотров: 1751
|
