Жареные стейки лосося с соусом из авокадо
|
|
|
Дата добавления : 22.03.2009 г.
Состав: 1 кг лососины, 2 авокадо, 3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока, 3-4 ст. ложки оливкового масла, 1 небольшой пучок зеленого лука, 1 небольшой пучок петрушки, 1 чайная ложка горчицы, соль и перец по вкусу.
| Способ приготовления:Поместить очищенные кусочки авокадо и сок лимона в блендер и измельчить до кашеобразной однородной массы. Далее добавить оливковое масло и смешивать в блендере до консистенции густого соуса. Добавить нарезанный зеленый лук и петрушку. Дальше добавить горчицу, соль и перец по вкусу и отставить в сторону.
Разогрейте сковороду, добавьте на нее немного масла для жарения. Нарежьте лососину стейками по 1 - 1,5 см толщиной. Когда масло разогреется выложите лососину на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны по 5-8 минут, старайтесь не пересушить рыбу, но и поджарить ее до небольшой золотистой корочки.
По готовности рыбы, выложите ее на блюдо. Подавать с гарниром, полив рыбу приготовленным из авокадо соусом.
|
Просмотров: 2816
|
