Способ приготовления:Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку. Затем чайной ложкой извлеките мякоть. Подробнее как это сделать можно посмотреть в статье - Как очистить спелый авокадо. Затем мякоть авокадо в миске нужно размять вилкой. Далее необходимо положить мелко нарезанный лук и измельченные листья кинзы. Добавить сок лайма или лимона, соли и немного черного перца. Перчики чили нужно аккуратно добавлять в гуакамоле, постоянно пробуя закуску. Начните с половины одного перчика и добавляйте перец до тех пор пока гуакамоле будет сильно жечь, но терпимо. Закройте миску с Гуакамоле плотной крышкой и поставьте в холодильник, чтобы закуска не соприкасалась с воздухом, иначе она окислится. Перед подачей Гуакамоле необходимо добавить в него нарезанный помидор. Из помидора предварительно нужно удалить семена и внутреннюю жидкость. | 
2 спелых авокадо, половина небольшой красной луковицы, 1-2 маленьких перчика чили, пару веточек кинзы, 1 ст. ложка сока лайма, половина чайной ложки крупной соли, свежемолотый черный перец, половина небольшого помидора.
