Дата добавления : 10.07.2009 г.
Состав: 1.5 кг филе лосося, оливковое или подсолнечное масло.
Маринад (можно выбрать любой):
Первый вид: 3/4 стакана соевого соуса, 4 зубчика чеснока (мелко нарезать)
Второй вид: 1 чашка соевого соуса, 2-3 см свежего корня имбиря (нужно мелко его нарезать), 4-5 зубчика чеснока (мелко нарезать), 2-4 ст. ложки коричневого сахара.
Третий вид: 1/2 стакана соевого соуса, 1/4 стакана мирини (Японское рисовое вино), 1/4 стакана коричневого сахара, 2 зубчика чеснока (мелко нарезать), 2-3 см свежего корня имбиря (нужно мелко его нарезать), 1 маленькая луковица (нарезать), 2 ст. ложки оливкового масла и щепотка порошка Чили
| Способ приготовления:Смешайте все ингредиенты для маринада в большой миске. Если в маринаде есть сахар, то размешивать нужно до его полного растворения.
Филе лосося нужно нарезать на кусочки шириной 2,5 - 3 см. Филе нарезать поперек хребта. Перелейте готовый маринад в более глубокую посуду и выложите в него лосось на 20-30 минут. Перед тем как жарить лосось нужно дать маринаду стечь с филе.
Подготовьте гриль (у кого он есть). Если нету гриля, то можно филе лосося поджарить на углях или на обычной сковороде. Когда будет достаточно жарко, выложите на гриль лосось, кожей вниз. Через 3-5 минут переверните кусочки филе лосося.
По готовности сразу же сервируйте блюдо.
|
Просмотров: 5127
|
