Дата добавления : 29.08.2009 г.
Состав: Для соуса: 100 г сливочного масла, 150 г сахарного песка, 1 яйцо, 1 стакан виски.
Для пудинга: 1 буханка Французского хлеба, 1 л. молока, 3 яйца, 250 г сахарного песка, 2 ст. ложки ванили, стакан изюма, 1/4 чайной ложки корицы, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла.
| Способ приготовления:Приготовление соуса.
В кастрюле растопите масло. Добавьте сахарный песок и яйцо, и все хорошо перемешайте в блендере. Далее поставьте смесь на слабый огонь и нагревайте ее до момента, пока она не начнет сгущаться. Добавьте виски и снимите с огня. Отставьте в сторону и дайте соусу остыть. Соус должен быть однородный по консистенции.
Приготовление пудинга
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
Вылейте молоко в большую емкость. Туда же положите хлеб, разломанный на куски (6-7 кусков). Хорошенько пожмите хлеб руками, чтобы он впитал как можно больше молока.
В отдельной посуде смешайте яйца, сахарный песок, ваниль и корицу. Затем добавьте все аккуратно в хлеб и перемешайте все. Далее добавьте изюм.
Выложите получившуюся хлебную массу в посуду для запекания, смазав ее хорошо сливочным маслом. Готовьте в духовке 35-45 минут. Пудинг будет готов, когда верхний слой будет покрываться золотистой корочкой и хорошо отходить от краев формы.
При подаче на стол, полейте пудинг приготовленным ранее соусом. |
Просмотров: 1153
|
