Дата добавления : 08.10.2009 г.
Состав: Для кекса: 1,5 стакана муки, 1/4 чайной ложки кошерной соли, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 110 г сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 1 яйцо, 2 яичных белка, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана средней жирности сметаны, 1,5 чайной ложки ванильного порошка, стручок ванили.
Для крема: 110 г сливочного масла, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 чайная ложка ванили.
| Способ приготовления:Прогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Пока духовка прогревается, положите ванильных порошок в молоко и поставить его в небольшой кастрюле на слабый огонь. Доведите молоко до кипения и сразу же снимите с огня и отставьте в сторону, чтобы молоко остыло.
Разогрейте сливочное масло в течении 3-х минут на слабом огне, потом добавьте в него сахарный песок и перемешивайте, пока сахарный песок полностью не раствориться в масле. Далее добавьте яйцо и снова взбивайте секунд 30. Следом добавьте яичные белки с нова взбивайте секунд 30-40.
В миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте остывшее ванильное молоко и сметану.
Добавьте муку и ванильное молоко в растопленное масло с яйцами и сахаром. Перемешивайте смесь до полного размешивания компонентов.
Готовое тесто нужно разделить на равные части и уложить в форму для кексов и выпекать около 20 минут. Готовый кекс нужно вытащить из духовки и отставить в сторону, чтобы он хорошо остыл.
Приготовление крема.
Необходимо взбивать растопленное сливочное масло, постепенно маленькими порциями добавляя в него сахарную пудру. Когда масло и сахарная пудра полностью перемешаются нужно добавить экстракт ванили для вкуса. Кремом смазать верх кекса и подавать к столу. |
Просмотров: 2962
|
Рекомендуем также посмотреть...
