Картофельное пюре с козьим сыром, шалфеем и коричневым маслом
|
|
|
Дата добавления : 04.12.2009 г.
Состав: 1 кг картофеля, 0.5 чайной ложки соли, 3 ст. ложка сливочного масла, 100 мл молока, 1 чайная ложка шалфея, 150 г козьего сыра.
| Способ приготовления:Картофель необходимо вымыть от грязи и очистить. Нарезать затем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился. Положить в кастрюлю, налить воды, добавить соли и варить 15-20 минут до готовности - когда вилка или нож будет спокойно проходить через картофель.
Положите масло на неглубокую скороду. Растопите его и постоянно помешивая венчиком приготовьте коричневое масло (Как сделать коричневое масло). Когда масло станет коричневатым, его нужно снять и добавить в него шалфей. Затем, пока масло не застыло его нужно добавить к картофелю.
Далее в картофель нужно добавить нарезанный козий сыр, молоко и все хорошо оаздавить картофеледавкой. Затем пюре нужно взбить, но взбивайте не долго иначе пюре будет липким. |
Просмотров: 1178
|
