Лук с беконом и каштанами
|
|
|
Дата добавления : 25.12.2009 г.
Состав: 250 г тонконарезанного бекона, 500 г мелкого лука (размером не более 1.5 см), 450 г поджаренного каштана, 2 ст. ложки меда, веточка петрушки для украшения, соль и перец по вкусу.
| Способ приготовления:Возьмите большую сковороду. Разогрейте ее и выложите тонконарезанный бекон. Уменьшите огонь до минимума и жарьте бекон около 15 минут, пока из него не вытопится достаточно жира, а сам бекон не начнет скручиваться. По готовности выложите который бекон на пищевую бумагу, чтобы она впитала лишний жир.
Тем временем приготовим лук.
Возьмите большую кастрюлю и наполните ее очень холодной водой, можно также добавить туда еще и льда. Отставьте в сторону.
Возьмите другую кастрюлю, налейте в нее воды и поставьте на огонь, чтобы она закипела. Как только вода закипит, нужно в нее на 30 секунд опустить целые луковицы, а затем сразу же положить их в кастрюлю с ледяной водой. Эта процедура поможет более легко снять верхний слой с луковиц.
Сковороду с жиром от бекона поставьте на слабый огонь и выложите на нее целые, очищенные луковицы. Обжаривайте лук в течении 8-10 минут, постоянно аккуратно помешивая. Лук должен пропитаться жиром и слегка пожелтеть.
Далее добавьте уже готовые орехи каштана (те, что съедобны), готовый бекон, мед. Аккуратно все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу и через 5 минут подавайте на стол, украсив петрушкой. |
Просмотров: 1062
|
Рекомендуем также посмотреть...
