Приготовление домашнего хрена
|
|
|
Дата добавления : 11.01.2010 г.
Состав: Корни хрена длиной 10-20 см, 2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка уксуса, щепотка соли.
| Способ приготовления: Если у вас есть доступ к огороду, то лучше выращивать хрен на нем. Это неприхотливое растение и при приживлении растет и распространяется корнями самостоятельно. Собственный хрен лучше брать крепким, 10-20 см длинной. Удалите от корня листья, корни хорошо промойте, чтобы не осталось земли. Далее необходимо снять с корня верхний слой используя нож для овощей или обычный нож. Очищенный корень нужно нарезать небольшими кусочками.
Подготовленный и нарезанный корень хрена нужно поместить в блендер (можно воспользоваться и мясорубкой) добавить немного воды и включить блендер на измельчение. Измельчать придется несколько раз, поскольку корень довольно жесткий и волокнистый. В самом конце добавьте в блендер уксус.
При открывании блендера держите измельченный хрен подальше от глаз и органов дыхания, т.к. он выделяет много сильных эфирных паров, которые могут сильно «обжечь» глаза и органы дыхания.
Когда хрен будет хорошо измельчен, возьмите деревянную ложку и поместите готовую смесь в банку. Закройте крышкой. Готовый хрен может храниться в холодильнике 3-4 недели без потери своих свойств. |
Просмотров: 3167
|
