Дата добавления : 23.04.2010 г.
Состав: 1 / 3 стакана масла, 3 / 4 чашки сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка апельсиновой цедры, 2 чашки муки, 1 чайная ложка порошка для выпечки или гашеной уксусом соды, 1 / 4 чайной ложки соли, 1 / 4 чайной ложки корицы, 1 чашка простого йогурта, 1 / 2 стакана изюма
Для глазури: 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайную ложку апельсинового сока, 1 / 3 стакана сахарной пудры.
| Способ приготовления:Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Помаслите форму для выпекания хлеба, размерами 10x20 см. Для того чтобы было легче удалить хлеб из формы, вы можете положить на низ формы полоску пергаментной бумаги, по всей длине формы с захватами по краям.
Взбивайте масло около 2 минут на максимуме в миксере. Добавьте сахар и избивайте еще 2 минуты. Добавьте далее яйца, по одному во время взбивания и, продолжайте взбивать, пока полностью не перемешается содержимое после каждого добавления. Добавьте в конце апельсиновую цедру.
В отдельной миске смешайте муку, соду для выпечки, соль и корицу.
Возьмите йогурт и добавьте в него треть от сухих ингредиентов (мука). Начинайте размешивать тесто понемногу добавляя сухие ингредиенты до нужной консистенции теста. В конце, когда смешаете все сухие ингредиенты и йогурт, добавьте в тесто изюм.
Сразу же налейте тесто в подготовленную форму. Разместите в середине духовки и выпекайте 45-50 минут до момента, когда палочка или ножик, вставляемый в центр хлеба, выходит чистым.
Охладите хлеб в форме в течение 5 минут. Затем удалите хлеб из формы и дайте остыть в течение 10 - 15 минут.
Пока буханка охлаждается, можно подготовить глазурь. Взбейте лимонный сок, апельсиновый сок и сахарную пудру до получения однородной массы без комков. Разместите буханку на блюде. Возьмите зубочистку и сделайте ей в буханке отверстия, затем намажьте приготовленной глазурью буханку сверху и немного подождите, чтобы глазурь впиталась внутрь буханки. |
Просмотров: 1676
|
Рекомендуем также посмотреть...
