РЕЦЕПТ: Нухат шурпа — таджикский мясной суп с горохом
|
|
|
|
Автор - Михаил
| Дата добавления : 08.02.2008 г.
|
Состав:500 г баранины или говядины, 3—4 луковицы, 2—3 помидора, 2 моркови, 2 стакана зеленого сухого гороха, 1 лавровый лист, 4—6 горошин черного перца, 1/2 пучка укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:Горох перебрать, промыть и замочить на ночь. Мясо разрезать на части, вложить в кастрюлю; туда же положить кости, залить холодной водой и поставить варить на 2 ч на слабом огне. За 15—20 мин до окончания варки добавить мелко нарезанный лук, очищенные, нарезанные дольками помидоры, кубиками нарезанную морковь и размягченный, предварительно проваренный горох. Затем добавить лавровый лист и перец горошком. Варить суп до готовности. Перед подачей на стол посолить и посыпать зеленью укропа.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 142
|
