РЕЦЕПТ: Маринованный цыпленок, жаренный на решетке
|
|
|
|
Автор - Михаил
| Дата добавления : 08.02.2008 г.
|
Состав:1 цыпленок весом 750 г, соль, перец, 4 дольки чеснока, 1 луковица, 1/8 л 10%-ных сливок, полтора стакана воды, пол чайной ложки перца, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка молотого кориандра, сок 1 лимона, 3 ст. ложки растопленного масла.
Способ приготовления:Лук мелко нарубить, чеснок растолочь, добавить сливки, приправить черным перцем, красным перцем и кориандром. Полученный маринад развести водой и разогреть, но не кипятить, и оставить настояться в течении 20 мин.
Подготовленного цыпленка разрезать пополам, отбить тяпкой, натереть солью и черным перцем, залить охлажденным маринадом и оставить на ночь. Когда мясо станет мягким, цыпленка можно подать к столу, полив его остатками маринада, лимонным соком и растопленным сливочным маслом, смешанными вместе.
К цыпленку подать отварной рассыпчатый рис или белый хлеб.
Рассчитано на 2-3 порции.
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 126
|
