Южноафриканское печенье к кофе

Дата добавления : 08.02.2008 г.

Состав:

500 г муки, щепотка соли, пакетик разрыхлителя, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 1-2 ст. ложки молока, 500 г сахара, 1/4 л воды, половину чайной ложки молотого имбиря, масло для жарки.

Способ приготовления:

В воду положить сахар и имбирь и варить 15 мин, не мешая. Затем остудить. Приготовить тесто из муки, соли, разрыхлителя, сливочного масла и яиц (добавить немного молока). Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 см, затем нарезать его на квадраты величиной 5х5 см. Каждый квадрат разрезать на 3 полоски так, чтобы верхний край остался целым. Надрезанные края скрепить. Полученные печенья жарить в кипящем масле до тех пор, пока они не станут золотисто-желтыми. Готовое печенье всплывает вверх.
Готовое печенье тут же обмакнуть в сироп, затем поместить на сито и обсушить.
Подать к кофе.

Добавление комментария

Вернуться