Дата добавления : 08.02.2008 г.
Состав:500 г трески или какой-нибудь другой морской рыбы, 40 г муки, половину чайной ложки соли, черный молотый перец на кончике ножа, 3/8 л винного уксуса, 1/8 л воды, 1 лавровый лист, 1 луковица, половина чайной ложки черного перца горошком, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка кэрри, масло для жарения.
| Способ приготовления:Рыбу нарезать на куски толщиной 2 см, посолить, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом масле. В винный соус добавить перец горошком, лавровый лист, нарезанный кольцами лук и прокипятить до тех пор, пока лук не станет мягковатым. Муку смешать с порошком кэрри, добавить половину ст. ложки уксуса, снова перемешать, а затем соединить с остальным количеством уксуса. Эту смесь кипятить в течении 2 мин. Залить рыбу смесью и поставить ее на 2 дня на холод.
Рассчитано на 2 порции. |
Просмотров: 772
|
