РЕЦЕПТ: Салат из консервированного сладкого перца
|
|
|
|
Автор - Михаил
|
Состав:Крупный мясистый сладкий красный болгарский перец вымыть, очистить от плодоножек, перепонок, семян, нашинковать тонкой соломкой или кольцами, положить в дуршлаг и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, затем вынуть и обдать холодной водой, положить в подготовленные стерильные литровые банки, пересыпая дольками чеснока, заполняя доверху. (см. подробнее)
| Способ приготовления:В каждую банку добавить по 1 чайной ложке сахара, 1/3 чайной ложки лимонной кислоты, 1-2 гвоздики, 1-2 горошин душистого перца, 5-7 горошин черного перца и залить кипящим процеженным рассолом (из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды), так, чтобы образовался выпуклый мениск. Банки покрыть стерильными крышками и простерилизовать 7-10 минут, отсчитав время с момента закипания воды. После стерилизации банки перевернуть вверх дном, прикрыв полотенцем и оставить до полного охлаждения. Салат из перца с чесноком - превосходная овощная закуска, которую можно подать к будничному и праздничному столу, при этом не забыть украсить блюдо зеленью укропа, петрушки или листьями зеленого салата. |
 В избранное (0) |  Код для Блога | Просмотров: 116
|
